características que os óleos fornecem sobre as preparações.
Soluções para a tarefa
Óleos e gorduras são elementos de fundação essenciais para a alimentação porque apresentam o fornecimento de calorias para o adicionamento de transporte de vitaminas com o qual o interior das células para os elementos de fontes para os ácidos graxos.
Os triglicerídeos e os ácidos graxos se identificam com os compostos e com as reações que acontrecem por meio da utilização de métodos de origem métodologica para os processos de industrialização dos óleos.
Espero ter ajudado.
Resposta:
Os óleos e gorduras são alimentos que fornecem muitas calorias ao organismo: em torno de 9000 Kcal/kg. Já o grupo das proteínas e carboidratos fornece aproximadamente 4000 Kcal/kg e 5000 Kcal/kg.
Além de serem importantes fontes calóricas na dieta, esses alimentos exercem as seguintes funções: fornecem ácidos graxos essenciais, são agentes protetores e transportadores de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), possuem ação lubrificante, são agentes aeradores em sorvetes e massas, contribuem para o sabor.
Explicação: