Question

Atuou em diversos países e quando representou o Brasil na França, teve contato com um prato típico da região do Mediterrâneo: a Bouillabaisse! Sopa feita pelos pescadores do Porto de Marselha, geralmente com peixes menos nobres, que não tinham muito valor comercial… Voltando ao Brasil, resolveu introduzir a receita por aqui e como devia ser muito modesto, a batizou com seu nome. Com algumas mudanças começou a desenvolver a receita utilizando a cabeça de Cherne e Camarões para o Caldo. Foi no Restaurante do Rodriguez, que a sopa tomou forma. Disponível em Acessado em:01.Fev.2021. Criada no restaurante especialmente para o jornalista e embaixador do Brasil na França, a sopa é a versão brasileira da famosa bouillabaisse francesa. Rica em frutos do mar é daquelas que levanta ou derruba o ânimo das pessoas, dependendo da temperatura do dia. FERNANDES, Caloca. Viagem Gastronômica através do Brasil. São Paulo-SP.: Senac, 2001. [Pg 175]. (adaptado) Os trechos expostos acim

Answer 1

Resposta:  Alternativa 4

A Leão Veloso, feita com ingredientes que restavam da noite boêmia do Rio de Janeiro.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

IV

Explicação:

Pag 73 do livro, Sopa Leão Veloso