Question

"Até pouco tempo, as propriedades nutricionais do ovo estavam voltadas para seu elevado teor de proteína e alta concentração de colesterol, e este, por sua vez, era associado às doenças cardiovasculares. O ovo é um alimento de alto valor biológico, com vários nutrientes importantes para a saúde humana, entre eles carotenoide luteína, zeaxantina e mais de 14 vitaminas e minerais. A recomendação de 300 mg/dia de colesterol foi indicada para prevenir níveis altos de colesterol sérico e doença coronariana. " AGUIAR, M. Dos S. ; HÜBSCHER, G. H. O ovo e sua contribuição na saúde humana. Revista Saúde e Ambiente / Health and Environment Journal, v. 10, n. 1, Jun. 9. Disponível em: http://www. Ovosbrasil. Com. Br/download/o_ovo_e_sua_contribuicao. Pdf. Acesso em: 18/02/2018

Answer 1

Os ovos são formados por casca, clara e echo. A clara é composta de cálcio e proteínas, e a eco é equivalente a 34% de gordura, sendo 5% desse valor de colesterol. A resposta correcta para completar a afirmação da pergunta é casca, echo, clara, gordura, colesterol.  (E).

Nutrientes nos ovos

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um ovo médio/grande de 50 gramas contém cerca de 70 quilocalorias (290 kJ) de energia dietética e 6 gramas de proteína.

Os métodos de cozimento podem afetar o impacto nutricional e na saúde dos ovos. Por exemplo, ovos cozidos tendem a conter menos proteína do que ovos fritos. Ovos cozidos podem conter várias vitaminas e minerais, como vitamina A, riboflavina, ácido pantotênico, vitamina B12, fósforo e selênio.Ovos cozidos são mais facilmente digeridos pelo organismo e têm menor risco de transmissão de salmonelose do que ovos crus.

O conteúdo nutricional dos ovos também é influenciado pela alimentação das galinhas poedeiras. Por exemplo, galinhas poedeiras podem produzir ovos com alto teor de ácidos graxos ômega-3 se forem alimentadas com ração contendo gorduras poliinsaturadas, como óleo de peixe, sementes de chia ou linhaça. As galinhas de criação livre também produzem ovos com um teor relativamente maior de ácidos graxos ômega-3 do que as galinhas criadas em gaiolas.

Pergunta completa

AGUIAR, M. dos S.; HBSCHER, G. H. O ovo e sua contribuição na saúde humana. Revista Saúde e Ambiente / Revista Saúde e Meio Ambiente, v. 10, n. 1, junho. 09. D

Complete as lacunas a seguir:

Os ovos são formados, basicamente por ____________ clara e ____________. A ____________ é composta de cálcio, proteínas e representa cerca de 11% do peso do ovo. A eco do ovo é composta por 34% de ____________ da qual 5% é ____________.

    a. uma. Gordura, colesterol, casca, eco, clara.

    b. casca, núcleo, echo, colesterol, gordura.

   c. casca, eco, gordura, colesterol, albumina.

   d. albumina, eco, casca, colesterol, gordura.

   e. casca, eco, clara, gordura, colesterol.

Saiba mais sobre nutrição de ovos brainly.com.br/tarefa/7276886

#SPJ4