Question

aonde tem fisica no chocolate?
porfavor jente é urgente

Answer 1

Em cada 100 g de cacau há 500 mg dessa substância. Ela está presente em muitos outros alimentos como o ruibarbo. Se ingerido em doses acima de 1500 mg, ele pode até matar. O ácido oxálico reage com os metais essenciais como o ferro, o magnésio e o cálcio, presentes no alimento e impede que eles nutram o corpo. O ácido oxálico mata pela diminuição abaixo do nível tolerado de cálcio em nosso organismo. Mesmo em doses não letais, o ácido oxálico é perigoso porque ele forma oxalato de cálcio, que é insolúvel, que pode crescer na forma de pedras dolorosas na bexiga e nos rins. Cafeína: O chocolate contém um pouco de cafeína que dá a sensação de recuperarmos nossas energias e também possui efeitos medicinais. Para ver a química dessa substância e seus efeitos em nosso organismo, leia o texto “Química da Cafeína”.