Alergia pode ser definida por uma reação de hipersensibilidade exagerada que pode se desenvolver após a exposição a um determinado antígeno e que ocorre em indíviduos suscetíveis e previamente sensibilizados. Nesse processo, observa-se a ação de diversos tipos celulares, cada qual com uma função específica. Entre os tipos celulares atuantes no processo alérgico, encontramos os mastócitos, cuja função é:
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Nos mastócitos existe uma grande quantidade de histamina(substância envolvida nos processos de reações alérgicas e heparina(substância anticoagulante).Resumidamente, os mastócitos desenvolvem um papel de defesa,estando envolvidos no sarar de feridas e na defesa do organismo contra corpos estranhos.Por isso, possui papel importante quando ocorre reações alérgicas .
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