Question

A tecnologia de fermentação vem sendo aprimorada nosúltimos anos com o objetivo de aumentar a produtividadedos processos fermentativos. Um exemplo desse avanço é odesenvolvimento da Sacarificação e Fermentação Simultâneas(Simultaneous Saccharification and Fermentation - SSF), queconsiste em realizar num mesmo reator a hidrólise enzimáticade materiais lignocelulósicos, gerando açúcares que sãofermentados no mesmo reator por microrganismos alipresentes.Considerando a utilização dessa tecnologia para a produçãode etanol, a partir de bagaço e palha de cana-de-açúcar,analise as afirmações abaixo.I - A utilização da tecnologia SSF para a produção de etanolvaloriza os resíduos da indústria de açúcar e álcool, poishá um crescimento da demanda mundial porbiocombustíveis.II - Nesse tipo de reator, a formação de subprodutos égrande, em função da natureza dos agentes de hidrólisee fermentação, o que consiste em uma vantagem do pontode vista ambiental.III - Quando as condições ótimas de atividade das enzimasde hidrólise e dos microrganismos que realizam a fermentação forem diferentes, a quantidade de etanol produzidanesse tipo de fermentador ficará comprometida.IV - O aproveitamento da palha e do bagaço de cana já érealizado industrialmente e, por isso, não é necessário desenvolver alternativas para seu aproveitamento.São corretas APENAS as afirmações(A) I e II (B) I e III(C) I e IV (D) II e III(E) III e IV

#ENADE

Answer 1

(B) I e III.

A técnica empregada acima, compreendendo desenvolvimento da Sacarificação e Fermentação Simultâneas(Simultaneous Saccharification and Fermentation - SSF), visa o desenvolvimento da formação de açúcares por enzimas específicas.

Para isto, é preciso que se mantenham condições ideais para uma atividade enzimática potencializada, de forma a reduzir os custos com matéria-prima, de uma forma geral nestes casos.