Question

a respeito dos fornos utilizados nas cozinhas Explique porque as prateleiras são feitas na forma de grades e com materiais considerados bons condutores de calor

Answer 1

- Para facilitar as trocas de calor. O espaçamento permite o fluxo de calor por convecção, já o material metálico permite a condução de calor por condução.

Answer 2

Resposta:

8. a) Por que isso favorece a convecção do ar quente e o aquecimento do alimento dentro do recipiente.

b) Para impedir ou minimizar a troca de calor com o meio externo.

Explicação: