A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que mostra grau de importância das diversas categorias alimentares. De acordo com ela, os carboidratos devem ser a base de nossa alimentação.
Esse elemento pode ser classificado em:
I- Monossacarídeo que pode ter hidrólise e fornece sacarose, o açúcar das frutas.
II- Dissacarídeo possui estrutura cíclica devido a uma reação entre o grupo carbonila e uma hidroxila.
III- Polissacarídeos são polímeros de amilose e amilopectina.
Analisando as afirmativas, assinale a alternativa correta:
Resposta Selecionada:
Corretab. II e III estão corretas.
Respostas:
a. I e II estão corretas.
Correta b. II e III estão corretas.
c. I e III estão corretas.
d. Todas as afirmativas estão corretas.
e. Todas as afirmativas estão incorretas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa correta B
Explicação:
Comentário: a afirmativa I está incorreta porque os monossacarídeos são os açúcares mais simples da natureza, sendo a sacarose um exemplo de dissacarídeo derivado da cana-de-açúcar e da beterraba açucareira.
Os monossacarídeos são gerados a partir da hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. A sacarose é um monossacarídeo, a frutose é um exemplo de dissacarídeo que possui estrutura cíclica. Já os polissacarídeos formam polímeros, como a amilose (alternativa B – II e III estão corretas).
Carboidratos
Eles se dividem de acordo com a complexidade. Os monossacarídeos são formados por moléculas simples, como a glicose e a sacarose.
Os dissacarídeos são formados por dois monossacarídeos.
Os polissacarídeos são formados por centenas ou milhares de monossacarídeos.
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