A fluidez é uma característica dada pela composição lipídica. Vários fatores podem interferir nessa fluidez, dentre eles: a temperatura ambiental, as insaturações nas cadeias de ácidos graxos, a interposição de moléculas na bicamada lipídica e a dieta alimentar.
Explique como a dieta alimentar pode interferir na composição lipídica das membranas celulares afetando a sua fluidez.
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Se a alimentação não for balanceada, pode haver grandes quantidades extras de lipídeos na membrana celular, o que pode impedir a passagem de nutrientes necessários dentro das células.
Também há o fato de que pode haver a interrupção da passagem destes nutrientes ainda na corrente sanguínea, dependendo da quantidade de lipídeos presentes em excesso.
Também há o fato de que pode haver a interrupção da passagem destes nutrientes ainda na corrente sanguínea, dependendo da quantidade de lipídeos presentes em excesso.
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