Question

A fermentação e um fenômeno químico ou físico ? justifique .

Answer 1

Olá, João Vítor!



A fermentação consiste em um fenômeno químico no qual ocorre a liberação de energia sem que ocorra a participação de oxigênio sendo, por isso, considerada como um processo anaeróbico.



De forma mais específica compreende um conjunto de reações que são controladas por enzimas com a degradação de uma molécula orgânica em componentes mais simples sendo que a maioria dos organismos que realizam fermentação utilizam a glicose como fonte básica.



A realização da fermentação conta com uma grande variedade de funções sendo adotada para a produção de alimentos variados, bebidas alcoólicas e pães sendo este processo possível pela atuação de microrganismos como leveduras e bactérias determinadas.



De maneira geral, as reações que ocorrem na fermentação equivalem na respiração celular à fase conhecida como Glicólise com a degradação da glicose em 2 moléculas de Piruvato (Ácido Pirúvico) com a liberação de 02 moléculas energéticas conhecidas como ATP (Adenosina Tri Fosfato). 


Espero ter ajudado.



Atenciosamente,



Ana Camila