Biologia, perguntado por sa8leidelaluz, 1 ano atrás

A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?

Soluções para a tarefa

Respondido por andrierson

Os produtos finais para o vinho é o etanol, e para o pão é o gás carbônico

aliceleitet: A levedura Saccharomyces cerevisiae realiza a fermentação alcóolica, que consiste na captura de glicose e transformação em alcool etílico, portanto ao colocar a levedura na massa do pão, o famoso ''fermento", pega glicose e assim realiza a fermentação alcoolica, fazendo o pão crescer, pois libera CO2 na massa, por isso ela cresce.
Para a produção de bebidas alcóolicas, ocorre o mesmo processo, porem o que é utilizado é o álcool etilico produzido.

Respondido por FcoNeto

Em ambos ocorre o processo de fermentação alcoólica, isto é, processo anaeróbio de produção de energia na ausência de oxigênio que produz gás carbônico e álcool a partir da glicose. No vinho, o produto de interesse é o álcool etílico e no pão é o CO2 para aumentar o volume da massa.

Pergunta anterior

Próxima pergunta

Perguntas interessantes

Matemática, 10 meses atrás

2. Qual é o maior numero inteiro a) +8 ou-20 b) 0 ou -10 c) - 12 ou-4 d) +5 ou +1...

Matemática, 10 meses atrás

Calcule a distância entre o ponto P á reta "r",em cada um dos casos: P(1,3) e r : 5x + 12y -2 =0 obs: em cada um dos casos...

ENEM, 10 meses atrás

A sinalização de emergencia tem como finalidade reduzir o risco de ocorrencia de incendio, alertando para os riscos existentes e garantir que sejam adotadas ações adequadas a situação de risco, que orientem as ações de combate e facilitem a localização dos equipamentos e das rotas de salda para abandono seguro da edificação em caso de incendio.

Português, 1 ano atrás

queria 20 palavras com o verbo é alguem poderia me ajudar preciso ainda pra hoje...

Matemática, 1 ano atrás