A análise de alimentos envolve diversos setores da cadeia produtiva e está relacionada diretamente com o desenvolvimento, aplicação e estudo de procedimentos analíticos destinados à caracterização das propriedades dos alimentares e seus constituintes. Neste sentido, a análise de alimentos pode ser classificada em três diferentes categorias: controle de qualidade de rotina, fiscalização e pesquisa. Assinale a alternativa que representa o principal objetivo da fiscalização
A. verificar o cumprimento da legislação relativa aos produtos alimentícios
B. conferir a matéria-prima e controlar o processamento do produto final na indústria C. desenvolver ou adaptar métodos analíticos de forma que sejam mais eficazes
D. indicar o fechamento das indústrias de alimentos onde foram identificadas fraudes
E. promover o aprimoramento dos testes analíticos em alimentos
ambientalwelton:
Alternativa A. verificar o cumprimento da legislação relativa aos produtos alimentícios.
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Resposta:A
verificar o cumprimento da legislação relativa aos produtos alimentícios
Explicação:
Toda e qualquer industria seja ela pequeno, médio ou grande, deve se ater aos cumprimentos da legislação a fim de seu produto ter segurança para ir a mesa do consumidor.
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