A água é considerada um solvente universal. Quais as características desta molécula que lhe permitem tal habilidade?
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A água é um solvente universal, pois é capaz de dissolver literalmente todas as substâncias.
Esta capacidade está ligada à polaridade da água, sendo o átomo de oxigênio mais eletronegativo que os átomos de hidrogênio, caracterizando-a como molécula polar.
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