Question

A adsorção de um surfactante na interface óleo-água, reduzindo a tensão interfacial durante a preparação de emulsões, auxilia na dispersão do óleo em gotículas de tamanho pequeno e mantém as partículas em um estado disperso. A menos que a tensão interfacial seja zero, há uma tendência natural para as gotículas de óleo se aglutinarem para reduzir a área de contato óleo-água. Observe a imagem a seguir:

Assinale a alternativa correta:
Selecione uma alternativa:
a)
Os tensoativos representados em A e B apresentam porção polar e apolar fato que elucida a formação exclusiva de emulsões óleo-em-água.
b)
Em A está sendo representada um emulsão óleo-em-água fenômeno evidenciado pelo formação de gotículas óleo envolvidas por tensoativo.
c)
Em B a fase contínua é a oleosa fenômeno evidenciado pelo formação de gotículas de óleo envolvidas por tensoativo.
d)
Em A está sendo representada um emulsão água-em-óleo fenômeno evidenciado pelo formação de gotículas de óleo envolvidas por tensoativo.
e)
Em B a fase contínua é a aquosa fenômeno evidenciado pelo formação de gotículas de óleo envolvidas por tensoativo.

Answer 1

Resposta:

Em A está sendo representada um emulsão óleo-em-água fenômeno evidenciado pelo formação de gotículas óleo envolvidas por tensoativo.

Explicação:

CORRIGIDO NO AVA