Question

2) A análise de alimentos deve constatar várias características dos alimentos. Muitas delas relacionadas a determinação das características internas e organolépticas dos produtos. Assim, assinale a alternativa que contenha a denominação correta para a análise que visa garantir ao consumidor a aquisição de produtos alimentícios que contenham os ingredientes declarados na rotulagem e estejam de acordo com a legislação. Alternativas: a) Análise histológica. b) Análise microbiológica. c) Análise de molecular. d) Análise visual. e) Análise seccional.

Answer 1

Resposta: B - , Análise Microbiológica