Question

100 PONTOS!!!!
Baixo custo e pouco valor nutricional são receita de ultraprocessados

Salgadinhos, refrigerantes e biscoitos: alimentos ultraprocessados feitos com ingredientes de baixo custo e pouco valor nutricional – muito açúcar, sódio, aditivos e sal. Produzidos com o intuito de serem “irresistíveis” e consumidos facilmente, esses alimentos oferecem riscos à saúde ao promover a obesidade, diabete e outras doenças crônicas relacionadas à alimentação.

O cloreto de sódio (NaCl) é um composto químico inorgânico derivado da reação de um ácido com uma base, com liberação de água. As utilidades do sal são as mais variadas possíveis, pois o

(A) cloreto de sódio pode ser empregado como neutralizador da pressão arterial humana.

(B) sal de cozinha pode ser utilizado para desidratar e conservar carnes contra a ação de bactérias e fungos.

(C) sal é de extrema importância na manutenção dos impulsos nervosos no organismo humano.

(D) sal é uma substância que facilita o reaproveitamento da água do mar em sua forma potável.

Answer 1

Resposta:

Letra B

sal de cozinha pode ser utilizado para desidratar e conservar carnes contra a ação de bactérias e fungos.

Answer 2

Resposta:

Resposta correta é a letra B.

A água é considerada um “solvente universal” e faz parte de diversas reações fundamentais para o metabolismo das células. Pelo mecanismo de osmose, a água sai do interior da célula em direção ao meio mais concentrado, nesse caso, devido ao NaCl. Assim, preserva-se o alimento pela redução das reações bioquímicas necessárias para o crescimento bacteriano e fúngico.

Explicação: