10 objetos que usamos no nosso dia a dia que o nome e de origem indigina ?
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Beiju
Muito semelhante a tapioca que conhecemos, o beiju é uma prato do índios que viviam, inicialmente, na região onde hoje está o estado de Pernambuco.
Enquanto a tapioca é feita do amido da mandioca, o beiju é feito a partir da massa da mandioca. Esta, ao ser espalhada em uma frigideira forma uma espécie de crepe seco. Entre os recheios mais comuns, estão o coco, a carne seca e o queijo coalho.
2 Imu Yanisa Kiyauriri
Este prato, com nome complicado, nada mais é do que uma espécie de mingau feito a base de tapioca. Além do produto da mandioca, ao prato, são acrescidos ainda, leite de coco, açúcar e água.
É um prato quente, extremamente consumido no desjejum, tanto por adultos, quanto por crianças, em função de seu potencial energético.
3 Hihi
Outro prato que tem como base a mandioca, a hihi, por fora, lembra muito uma pamonha, porque é embrulhada por folhas, mas ao invés da palha do milho, esta é envolta na folha de bananeira.
A bolacha é feita unicamente de mandioca. Depois de ralada, ela é espremida, embrulhada na folha já preparada e cozida em água fervente por duas vezes.
4 Canjica
Envolto em muitas controvérsias a respeito de sua origem, acredita-se que um dos pratos mais bem quistos das festas juninas tem origem indígena, mais especificamente, uma herança dos índios Tupinambás.
A canjica é feita a partir de um milho branco, cozido e preparado junto com outros ingredientes, como leite, leite de coco e açúcar. Em algumas regiões brasileira, o prato recebe o nome de mungunzá.
5 Jiquitaia
A jiquitaia é um prato tipicamente indígena, mais precisamente Baniwa. A iguaria é composta por uma mistura de pimentas, que são secas ao sol, e piladas junto com sal. Entretanto, algumas pessoas fazem o preparo utilizando soro de queijo.
Txu’ü
Um ingrediente muito comum na culinária indígena, a banana é a base deste prato. O txu’ü é usado como acompanhamento de peixes ou para engrossar caldos e sopas. para prepará-lo, a banana verde é cozida até que solte da casca. Depois disso é amassada e o creme refogado em óleo, junto com olho o sal.
9 Pipoca
Um alimento tão comum nos nossos dias, nem imaginamos que a pipoca tem origem indígena. Popular no mundo inteiro, a pipoca tem origem na alimentação dos índios da américa. Quando os europeus chegaram aqui, descreveram-na como um salgado de milho.
Buré
Além da mandioca, outro ingrediente muito comum é milho. Ele é o ingrediente principal do buré, que além do milho, leva broto de abóbora, cebola e alho. O milho verde é retirado da espiga, batido e coado. Depois é refogado com os demais ingrediente e cozido até se tornar um creme espesso.
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