1) Os nutrientes são substâncias essenciais ao organismo que conseguimos através da alimentação. Quais são os principais nutrientes encontrados nos alimentos?
2) Observe a tabela abaixo e responda as perguntas:
a) De acordo com os valores, qual dos tipos de arroz é mais calórico? Por quê?
b) Qual é o principal nutriente encontrado no arroz?
c) Para uma pessoa que está de dieta qual arroz seria o mais indicado?
3) O que significa dizer que um alimento é rico em algum tipo de nutriente?
Soluções para a tarefa
Resposta:
1) Os nutrientes são substâncias essenciais ao organismo que conseguimos através da alimentação.Quais são os principais nutrientes encontrados nos alimentos?
Carboidratos: a primeira fonte de energia do corpo.
Proteínas: os alimentos construtores.
Lipídios: os nutrientes energéticos.
Minerais: o equilíbrio das funções vitais.
Vitaminas: o estímulo das funções químicas.
Água: essencial para a vida.
2) Observe a tabela abaixo e responda as perguntas:
A) De acordo com os valores, qual dos tipos de arroz é mais calórico? Por quê?
De acordo com os valores esta dizendo que o arroz branco cozido é mais calórico mas na verdade o arroz branco e o integral têm praticamente a mesma quantidade de calorias, sendo o arroz integral, até mesmo, um pouco mais calórico (100 g de arroz branco cozido fornece 170 kcal, enquanto o integral fornece 180 kcal) "Mas a grande vantagem de se consumir o arroz integral é que ele apresenta um maior conteúdo de fibras, que poderão contribuir para a saciedade e o melhor funcionamento do intestino".
B) Qual é o principal nutriente encontrado no arroz?
O carboidrato é o principal macronutriente encontrado no arroz.
C) Para uma pessoa que está de dieta qual arroz seria o mais indicado?
O arroz parboilizado é uma boa opção para quem deseja emagrecer. A melhor opção, no entanto, ainda é o integral. A quantidade de fibras e o baixo índice glicêmico (diferente do arroz branco, que tem um alto índice) ajudam no funcionamento do intestino e na sensação de saciedade.
3) O que significa dizer que um alimento é rico em algum tipo de nutriente?
Considera-se um alimento altamente nutritivo quando ele fornece quantidades significativas de vitaminas e minerais em relação às calorias que contém.