Question

1)
"Em um restaurante, o cardápio pode ser não apenas uma espécie de guia para o cliente optar por sabores e preços mais adequados, mas também pode funcionar como um interessante elemento de apelo visual, principalmente se for trabalhado de forma criativa, com as cores e o conceito do ambiente do restaurante."

Disponível em: . Acesso em: 30 mai. 2018.



A figura a seguir, representa o layout de uma proposta de cardápio para um evento infantil com temática de lual.

cardápio

Fonte: Caramês, Elem (2018).



Considerando o contexto acima, analise as assertivas a seguir:



I. O layout do cardápio é universal e portanto, o cardápio representado na figura é adequado para ser usado em um evento com tema lual.

II. O cardápio representado na figura apresenta os itens necessários como: entradas, prato principal, bebidas e sobremesas.

III. As porções individuais, quando servidas, devem ser colocadas no final da apresentação, isso deveria ser alterado no layout do cardápio.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Alternativas:

a)
Apenas I está correta.

b)
Apenas III está correta.

c)
Apenas I e II estão corretas.

d)
Apenas II e III estão corretas.

e)
As alternativas I, II e III estão corretas.

2)
"Atualmente, um bom gerenciamento de estoques não se restringe a evitar a falta de produtos na cadeia logística, e sim possuir políticas de estoques bem definidas que reflitam o equilíbrio de cada situação conflitante envolvida, visando sempre o alinhamento dos processos com as estratégias da empresa."

Disponível em: . Acesso em: 01 jun. 2018.



Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:



I. O gerenciamento de alimentos e bebidas é um dos pilares mais técnicos da hospitalidade.
PORQUE



II. O gerenciamento de alimentos e bebidas devem atender aos regulamentos internacionais de fornecimento, às políticas governamentais e oscilações do mercado.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Alternativas:

a)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa da asserção I.

b)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa da asserção I.

c)
A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira.

d)
A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa.

e)
As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Answer 2

Resposta:

1- b) Apenas III está correta.

2- b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa da asserção I.

3- e) F - V - V.

4- a) Apenas I está correta.

5- d) Apenas II e III estão corretas.

corrigido pelo AVA

Explicação: