Question

03) Os flavorizantes são substâncias que conferem ou aumentam o aroma e o sabor de bebidas ou alimentos produzidos de maneira industrial. Existem vários compostos sintéticos que atuam como flavorizantes, mas os ésteres orgânicos são um grupo funcional que se destaca. Por exemplo, para conferir o sabor e aroma de laranja, podemos adicionar o etanoato de octila a um determinado alimento. Baseado em seu conhecimento em Química, escreva a fórmula estrutural do composto grifado no texto (etanoato de octila).

Answer 1

Etanoato de octila

Flavorizante de laranja

Fórmula molecular: C₁₀H₂₀O₂

Fórmula estrutural: imagem

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