Ed. Técnica, perguntado por Victor2346, 9 meses atrás

01- QUESTÃO- A alteração de produtos vegetais crus pode ser atribuída a causas físicas, ação de suas próprias enzimas, ação microbiana e combinação de uma série de agentes. Os danos mecânicos causados por aves, insetos e outros animais, cortes, feridas, congelação, dessecação ou outros defeitos de manejo, predispõem à ação enzimática e à invasão microbiana. *
1 ponto
VERDADEIRO
FALSO

Soluções para a tarefa

Respondido por yydiasoliveira
1

Resposta:verdadeiro!

Explicação:

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