Question

Você preparou uma salada com alface e tomate e temperou com apenas sal e azeite, mexeu a salada para misturar os temperos e deixou sobre a mesa e foi chamar sua família para fazerem a refeição juntos. Porém alguns de seus familiares demoraram a vir a salada ficou por cerca de 20 minutos no tempero e ao chegarem para a refeição a alface e o tomate estavam murchos com uma grande quantidade de caldo no fundo.

Qual fenômeno de transporte estudado está ocorrendo no tomate para que ele fique levemente salgado?

Answer 1

Resposta:

Transporte passivo por osmose. Na qual a água move-se através da membrana celular, sempre do meio de menor concentração de soluto para o de maior concentração de soluto. No exemplo, foi adicionado sal (soluto), fazendo com que a água saísse do interior para o exterior das células, resultando na mudança de consistência dos vegetais da salada.