Question

Você já reparou que o balcão de venda de salgados (como bacalhau), no mercado, fica aberto e as carnes ficam expostas e não estragam?
É que as carnes salgadas estão conservadas pelo sal. O sal desidrata o alimento e cria um ambiente desfavorável ao microrganismo, como a bactéria, que não sobrevive nesse local.
O nome dado a esse processo é SALGAMENTO e ele é utilizado há milênios

1) qual é o fator utilizado nesse método de conservação de alimentos?
2) que eletrodoméstico(s) ajuda(m) a conservar alimentos?
3) Por que o sal é utilizado como conservante?

Answer 1

1salgamento o uso de sl
2 geladeira, frizzes,
3pois o sal tira todo o liquido dos alimentos e assim as bacterias nao se reproduz