Question

Você faz parte do laboratório de Controle de Qualidade de um restaurante que produz refeições para hospitais e empresas. Atualmente, estão em organização para solicitarem as certificações ISO 9001 e 22000. Parte da equipe está documentando os POPs empregados na produção das refeições e, a equipe que você faz parte, está validando os mesmos. Porém, ao receber a documentação, algo lhe chamou atenção: para cumprir a entrega de qualidade e satisfação dos clientes, os ovos fritos deveriam ser apresentados com a gema meio mole.
Assinale a alternativa que explica corretamente a inconsistência apresentada nessa situação.

Answer 1

Resposta:

O padrão de gema mole pode cumprir a qualidade do produto descrita pela ISO 9001, porém infringe a segurança alimentar necessária para a certificação ISO 22000. Correto

Explicação:

CORRIGIDO AVA

Answer 2

Resposta:

O padrão de gema mole pode cumprir a qualidade do produto descrita pela ISO 9001, porém infringe a segurança alimentar necessária para a certificação ISO 22000. Correto

Explicação:

CORRIGIDO PELO AVA