Vitaminas são moléculas orgânicas necessárias para o funcionamento de vários processos metabólicos. Muitas vitaminas atuam como facilitadores da ação enzimática e por isso recebem que tipo de nome?
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Resposta:
vitaminas hidrossolúveis atuam principalmente como cofatores enzimáticos catalisando processos metabólicos.
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Essas vitaminas são chamadas de coenzimas, e elas são fundamentais para ativar funções enzimáticas das enzimas que dependem das coenzimas, como é o caso do zinco, que ativa enzimas que fazem a produção de testosterona e estradiol, é por isso que a deficiência de zinco causa problemas hormonais.
As coenzimas
São micronutrientes obtidos na dieta, é por isso que dietas pobres em frutas, legumes e outros vegetais também tendem a serem pouco nutritivas, já que faltaram as frações de menor quantidade dos nutrientes que servem como coenzima.
Mais sobre as enzimas
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