vinagre tem característica de ácido pois nele encontramos predominantemente qual
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Resposta:
Ácido acético.
Explicação:
A acidez volátil corresponde ao teor de ácido acético que é o componente mais importante do vinagre. Ele provém da oxidação do álcool do vinho no processo de acetificação.
Espero ter ajudado!
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