URGENTE, como é possível minimizar ou acelerar o escurecimento da pera? Explique pq estes métodos podem funcionar.
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A deixando Apodrecer
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Esperar
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A melhor forma de evitar o escurecimento é evitar que os alimentos cortados fiquem expostos ao ar livre.
Explicação:
Pode ser resolvido mergulhando a fruta em água ou adicionando compostos antioxidantes como o ácido ascórbico (vitamina C encontrada principalmente em frutas cítricas).
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