Question

Uma vez estabelecido o método mais adequado e viável, inicia-se a execução das etapas para o desenvolvimento da marcha analítica: I. Coleta de amostras – produtos alimentícios destinados à análise poderão ser coletados nos locais de fabricação, preparo, depósito, acondicionamento, transporte e exposição à venda. A quantidade de amostra deve ser suficiente para a realização da análise, sendo representativa e adequadamente identificada. II. Acondicionamento – as amostras coletadas só precisarão de acondicionamento imediato se forem líquidas ou pastosas; amostras sólidas não sofrem alterações caso haja uma demora em acondicionar adequadamente. III. Rotulagem – a rotulagem das amostras para análise só é necessária quando os alimentos não são embalados de fábrica. IV. Transporte – só deve ser rápido quando a amostra for altamente perecível. Sobre o desenvolvimento da marcha analítica, assinale a alternativa correta: a) Somente a opção I. b) Somente a opção IV. c) As opções II e III. d) As opções III e IV. e) As opções I e IV

Answer 1

A alternativa A) Somente a opção I.

O acondicionamento precisa ser feito sempre, e o mais rápido possível, independentemente do tipo de produto que esteja sendo acondicionado.

A rotulagem também é imprescindível, mesmo quando o produto já tiver um rotulo de fabrica.

O transporte não precisa ser lento, na realidade, ele deve ser rápido o suficiente para acelerar os processos de analise da amostra, de outra forma, além de tornar o serviço lento, irá obstruir o trabalho de outros profissionais.

Espero ter ajudado!