Question

uma mistura composta por água, sal, açúcar ,gelo, serragem e areia apresenta quantas fases ? e quantos componentes ?

Answer 1

O sal juntamente com a água, (se dissolvido totalmente na água), será uma mistura homogênea, então os dois juntos formam uma fase (líquida) somente (e dois componentes). Com o açúcar é a mesma coisa. Considerando que o açúcar e o sal estão dissolvidos na água, esta é uma única fase. (água+sal+açúcar - dissolvidos- : 1 fase (liquida) com três componentes). 
Em relação ao gelo na água, são duas fases (sólida e líquida) e um só componente (note que tanto gelo quanto água são formados por H2O). 
Por último, a serragem e areia. Ambas possuem quatro fases e quatro componentes.
Então, o número de componentes são 12 (água - tanto líquida quanto sólida, um componente só, lembre-se- , sal, açúcar, serragem e areia), e terá 10 fases (água -dissolvendo o sal e o açúcar-, gelo, serragem e areia).
(Isso pelo menos foi o que eu entendi desse site http://resumaodaescola.blogspot.com.br/2013/03/numeros-de-fases-de-uma-mistura.html)