Question

Uma indústria de enlatados precisa determinar a
% em massa de cloreto de sódio na água de conserva
de ervilhas, a qual tem densidade de 1,0382 g mle
contém sal, resíduos de ervilha e água. Para a
realização da determinação um analista tomou uma
aliquota de 25,00 mL da água de conserva, diluiu-a
com água destilada num balão de 250,00 mL Logo
em seguida ele tomou três alíquotas de 25,00 ML
dessa solução e titulou-as com solução de nitrato de
prata 0,050 mol L-. Nestas titulações foram gastos,
respectivamente, 11,50; 11,40 e 11,45 mL da solução
de nitrato de prata. Utilizando estes dados, calcule: a) a concentração média (mol/L-¹) de cloreto de sódio na água de conserva. b) a
porcentagem em massa de cloreto de sódio na água de conserva.​

Answer 1

a) A concentração média de cloreto de sódio na água de conserva é de 2,29 mol/L.

A reação de nitrato de prata com cloreto de sódio ocorre numa proporção de 1:1, ou seja, 1 mol de nitrato de prata reage com 1 mol de cloreto de sódio.

Como a concentração da solução usada na titulação era de 0,050 mol/L, temos que o número de moles usados na reação foi de:

• 0,1150 x 0,050 = 0,000575 mol de nitrato de prata;
• 0,1140 x 0,050 = 0,000570 mol de nitrato de prata;
• 0,1145 x 0,050 = 0,0005725 mol de nitrato de prata.

Assim, em média, o número de moles de cloreto de sódio presente na solução de 25,00 mL titulada era de 0,0005725 mol. Assim, sua concentração molar era de:

0,0005725 ÷ 0,025 = 0,229 mol/L

Como essa alíquota foi tirada de uma diluição previa, temos que a concentração inicial da amostra era de:

Ci . Vi = Cf . Vf

Ci . 0,025 = 0,229 . 0,250

Ci = 2,29 mol/L

b) A porcentagem em massa de cloreto de sódio na água de conserva é de 12,90%.

Temos que a densidade da água de conserva é de 1,0382 g/mL. Logo em 1 L de água de conserva, a massa da solução será de 1038,2 g.

A concentração média de NaCl na solução é de 2,29 mol/L. Como sua massa molar é de 58,5 g/mol, temos que em 1 L de água de conserva, há 133,965 g de sal.

Logo, sua porcentagem em massa na água de conserva é de:

133,965 ÷ 1038,2 = 0,1290 = 12,90%

Espero ter ajudado!