Uma cerveja é composta, basicamente, por quatro elementos: o malte, o lúpulo, a água e a levedura. A combinação desses elementos é capaz de gerar as mais diferentes cervejas.
Cada um desses elementos possui particularidades e importância no resultado da fabricação do produto. O malte, por exemplo, é fundamental para definir a cor e o corpo (densidade) de uma cerveja.
Sabendo dessas informações, vamos considerar a seguinte situação-problema: um produtor de cerveja recebe sua matéria-prima de diferentes produtores e, este mês, o malte que será utilizado para a produção de uma cerveja do tipo Pilsen foi fornecido por três produtores diferentes.
O produto final desejado apresenta características específicas que devem ser mantidas a cada lote de produção. Nesse caso, a cerveja desejada precisa apresentar um fator de coloração 5 e densidade final 10*.
No entanto, os maltes recebidos dos três diferentes fornecedores, de maneira isolada, trazem para a cerveja as seguintes características:
img Desafio Colaborativo.PNG
Considerando as informações apresentadas, responda aos seguintes questionamentos:
• É possível atingir as propriedades desejadas na cerveja (cor e densidade), misturando certa quantidade dos diferentes maltes à disposição?
• Você consegue esquematizar matematicamente uma maneira de solucionar esse problema? Discuta sobre as possíveis formas de resolução.
• Apresente as suas respostas e os argumentos que te levaram às suas conclusões.
* As unidades de medida foram desconsideradas e os valores de densidade e cor foram ajustados para facilitar a resolução do problema, não representando, portanto, fielmente dados reais.
Anexos:
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Resposta:
Explicação passo-a-passo:
Estima-se que o homem começou a utilizar bebidas fermentadas há 30 mil anos, sendo que a produção de cerveja deve ter se iniciado por volta de 8000 a.C. Essa bebida foi desenvolvida paralelamente aos processos de fermentação de cereais e difundiu-se lado a lado com as culturas de milho, centeio e cevada nas antigas sociedades estáveis
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