Uma aplicação importante do bicarbonato de sódio é como fermento de pães e bolos. O crescimento da massa deve-se à liberação de CO2 obtido na decomposição do bicarbonato de sódio, a qual pode ser representada por: NaHCO3 Na2CO3 + CO2 + H2O A partir dessa equação responda: a) Quais os reagentes? b) Quais os produtos? c) Faça o balanceamento da equação:
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Resposta:a) Os reagentes é o NaHCO3
b) Os produtos são os Na2CO3, CO2 e o H2O
c) 2 NaHCO3 = 1 Na2CO3 + 1 CO2 + 1 H2O
Explicação: Reagente ------> Produto
O Reagente fica sempre atrás da seta e o produto na frente dela
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