Question

Uma amostra de 2,0 g de um Alimento , ao ser queimada em um calorímetro com 2,0 KG de água , elevou a a temperatura da água de 15°c para 20°C C= calor específico da água = 4kj Calcule 1) a qntd de calor liberado ,em kj, na queima desse alimento 2) o valor energético desse alimento em kj/g e em kcal/g

Answer 1

Q = 2.000 x1x (20-15) = 10.000 cal  

1 cal~~~> 4 J .....10.000 cal ~> 40.000 J= 40 kJ  

resposta>  

======================================...  

a) quantidade de calor liberado em kJ,  

na queima deste alimento. ~~~~~> 40 kJ  

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..  

10.000 cal = 10kcal  

10/ 2 = 5 kcal/g  

40 kJ /2 = 20 kJ/g  

b) O valor energético do alimento em kCal/g ~~~~~> 5 kcal/g  

b) O valor energético do alimento em kJ/g ~~~~~> 20 kJ/g