Um osso de mamífero foi deixado de molho em vinagre e, depois de poucos dias, ficou mole e flexível. A que se deve esse fato?.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação:
Quando os ossos são colocados em um recipiente com vinagre (ácido acético), o ácido dissolve os sais minerais e o osso ficará mole e escuro. Isso se deve ao fato de que o vinagre causa uma descalcificação do osso, diminuindo sua rigidez. O ácido orgânico reage com os sais básicos presentes nos ossos.
O osso do animal ficará mole devido à descalcificação causada pelo vinagre.
Como ocorre o processo de descalficação?
O vinagre, numa imersão mantida por um período prolongado de tempo, dissolve alguns sais minerais e uma porcentagem significativa do cálcio presente no osso.
Com o passar dos dias, essa descalficação será notada, principalmente, porque o osso do animal ficará mole e flexível, perdendo sua rigidez original. O vinagre também pode mudar de cor por conta da dissolução dos sais presentes nos ossos.
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