Question

Um modelo de negócio que vem ganhando mercado rapidamente combina a praticidade e a rapidez de atendimento dos fast foods com uma proposta de comida de boa qualidade. Eles são os fast casual, que propõem uma operação menor, portanto menos funcionários e tecnologia no atendimento, oferecendo ao consumidor final um preço bem competitivo com uma qualidade superior a outros empreendimentos de comida rápida. Você foi contratado para melhorar os processos de atendimento de uma pequena cafeteria que pretende implementar o sistema de autosserviço, no qual o cliente é responsável por fazer o seu pedido, bem como o serviço à mesa. Visando a proposta de Escoffier de criar brigadas com cada funcionário executando determinada função, como é possível estabelecer o mesmo padrão de organização com a redução do número de funcionários envolvidos na operação?

Answer 1

Resposta:

na operação esta envolvido sete pessoas