Question

Um jovem deseja gelar uma caixa de cerveja. Para tanto, ele compra gelo em escama e coloca as cervejas junto com o gelo em um tanque. O jovem deseja gelar a cerveja no menor tempo possível. Qual das opções abaixo é mais eficiente para gelar as cervejas ?

 

* Manter as cervejas apenas com o gelo

* Adicionar um líquido ao conjunto cerveja-gelo

Answer 1

 

Na literatura técnica ode-se verificar que a condutividade térmica da água sólida (gelo) é maior do que a condutividade térmica da água líquida.

 

Então, a troca de calor entre o gelo e a caixa de cerveja será mais eficiente do que entre o sistema gelo - água liquida e a mesma caixa.

 

A opção mais eficiente é a primeira, manter as cerveja apenas com o gelo