Question

um exemplo prático de estequiometria utilizado pela indústria

Answer 1

Resposta:

Ao extrair o extrato de tomate, o método utilizado para obter-se o produto é a evaporação à vácuo, que reduz o teor de água do suco extraído da matéria-prima. Devido ao balanço de massa e energia, a corrente que sai do evaporador é mais concentrada que a especificada para o produto final. Assim, para controlar a concentração final do produto, utiliza-se uma corrente de contorno (by-pass) ao evaporador.

O fluxograma a seguir representa o processo descrito

Explicação: