Um exame de predição das características de carcaça bovina realizou-se medida da área de espessura de gordura da garupa e o veterinário associou essa característica com o genótipo dos animais, já que trata-se de uma herança aditiva.
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A capa de gordura que está na garupa é um bom método de avaliação da qualidade da carcaça, já que se desenvolve mais rapidamente do que a gordura nas costelas.
Tendo em mente que o marmoreio é medido no contra-filé, que está entre as costelas, se a capa de gordura da garupa for grande, possivelmente o contra-filé terá um bom marmoreio.
Tendo em mente que essa característica é boa, esse animal deve entrar na produção.
Espero ter ajudado!
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