Question

Um estudante deseja guardar 1 kg de carne. Assinale a alternativa indicando a forma de armazenamento que faz o alimento ficar conservado por mais tempo. * a) Pedaço inteiro no armário à temperatura ambiente (25 °C). b) Fatiado no armário à temperatura ambiente (25 °C). c) Pedaço inteiro no freezer (- 12 °C). d) Fatiado no freezer (- 12 °C). e) Pedaço inteiro na geladeira (6 °C).

Answer 1

Resposta:

Letra C

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Letra C

Explicação:

Para o alimento durar mais tempo, as reações químicas de decomposição devem ser mais lentas. Isso acontece com a carne inteira no freezer, pois, nessas condições, a superfície de contato e a temperatura são menores.