Question

Um estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas
Explique por que a enzima deixa de funcionar nesse caso.

Answer 1

Porque, em temperaturas além das que as enzimas estão acostumadas, elas se desentregam, já que não foram feitas para esse "ambiente" de calor elevado, mas sim ao de temperatura normal do ser (por exemplo, a temperatura normal de um ser humano é 36 graus, então nossas enzimas foram criadas para agirem em 36 graus. Aumente essa temperatura corporal e elas se desentregam)