Question

um dos processo utilizados na desidratação de alimentos é a liofilização,que consiste em congelar o qlimento a uma temperatura de -197°C e depois submetê-lo a pressões muito baixas. Na temperatura de -197°C, a água contida no alimento encontra-se no estado sólido e, com o abaixamento de pressão, passa diretamente para o estado de vapor, sendo entao eliminada. Qual o nome da transformação de estado do fisico envolvida na liofilização

Answer 1

Ele Muda Do Estado Sólido Para Gás.