Um alimento lácteo sem lactose é um produto no qual as moléculas de lactose (dissacarídeo) já foram
previamente “quebradas” na indústria de alimentos, pela ação de uma enzima, em dois monossacarídeos (glicose +
galactose), que ficam disponíveis para serem absorvido pelo corpo. Sobre o assunto, responda:
a) Esse produto é destinado a que tipo de pessoas?
b) O que causa esse problema?
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Resposta:
a) Esse produto é destinado a que tipo de pessoas?
Pessoas com intolerância a lactose
b) O que causa esse problema?
A intolerância à lactose geralmente é causada pela deficiência de uma enzima no organismo, chamada lactase.
Espero ter ajudado! :)
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