Question

(ufjf-mg) — os alimentos ao serem consumidos são digeridos e metabolizados liberando energia química. uma barra de cereal light de avelã com chocolate, que contém 77% de carboidratos, 4% de proteínas e 7% de lipídios, é um dos alimentos utilizados para adquirir energia, uma vez que a energia de combustão das proteínas e dos carboidratos é de 4 kcal · g-1 e, dos lipídios é de 9 kcal · g-1. com base nisso, calcule a quantidade de energia fornecida a um indivíduo que consome uma unidade de 22 gramas dessa barra de cereal.

Answer 1

Obs: P = proteína; C = carboidrato; L = lipídios.

22 gramas está para 100%

P está para 77%

P= 16,94

22g está para 100%

C está para 4%

C= 0,88

22g está para 100%

L está para 7%

L= 1,54

P+C+L = 19,36 = 88%

16,94.4 = 67,76Kcal

0,88.4 = 3,52Kcal

1,54.9 = 13,86Kcal

67,76Kcal + 3,52Kcal + 13,86Kcal = 85,14Kcal

              A quantidade de energia fornecida é de 85,14Kcal