(Uepb 2014) A água é a substância mais abundante nos seres vivos, constituindo cerca de
75% a 85% da massa corporal de um organismo. A molécula de água (H2O) é constituída por
um átomo de oxigênio unido por meio de ligações covalentes a dois átomos de hidrogênio,
formando um ângulo de 104,5°. o que a toma polarizada. Esta polarização confere à água
propriedades físico-químicas essenciais à vida. Sobre a água e sua importância para a
manutenção da vida na Terra, são apresentadas as seguintes proposições:
I. Nas plantas, o deslocamento da seiva mineral, desde as raízes, onde ela é absorvida do solo,
até as folhas, onde ocorre a transpiração, está relacionada às propriedades de adesão e
coesão da água.
II. A maioria dos seres vivos só pode viver em uma estreita faixa de temperatura, fora da qual
ocorrem problemas metabólicos e até a morte. Podemos citar o alto calor específico o elevado
calor latente de vaporização e o elevado calor latente de fusão da água como alguns dos
fatores importantes para a estabilidade da temperatura dos seres vivos.
III. A água participa das reações químicas no organismo vivo, sendo que em algumas delas entra
como reagente na síntese por desidratação e, em outras, como produto reações de hidrólise.
Está(ão) correta(s) a(s) proposição(ões):
a) III, apenas.
b) I e III, apenas.
c) Il e III, apenas.
d) I e II, apenas
Soluções para a tarefa
Alternativa D.
A água participa como reagente das reações químicas de hidrólise, tais como a digestão do amido, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos. Nas reações de síntese por desidratação a água é produto da reação. Essas reações podem ser exemplificadas pela síntese de proteínas, do glicogênio, entre outras.
d) I e II, apenas.
Dentre as afirmativas, apenas a III encontra-se incorreta, pelo fato de que a água participa sempre como reagente das reações químicas, como a própria hidrólise, que compreende a quebra pela água de diversos elementos químicos.
Diante disso, nota-se a grande importância da água como um elemento fundamental na garantia da homeostase do organismo, no sentido de atuar como participante das reações químicas, agente termorregulatório, e também constituinte essencial na composição de todas as células.
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