Três fungos e suas importâncias.
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Resposta:
Seus principais representantes são os cogumelos, orelhas-de-pau, leveduras e bolores. ... Já as leveduras, como o Saccharomyces cerevisae, são empregadas na fabricação de alimentos como pães, roscas, bolos etc. Elas são utilizadas como fermento, pois conferem à massa leveza e maciez.
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