Texto 1No Brasil, o excesso de peso afeta mais dametade da população. Há evidências de que oconsumo elevado de alimentos ultraprocessadostem contribuído para isso. Os principais fatoresque levaram ao aumento no consumo dessesalimentos foram a elevação do poder decompra, campanhas de marketing, comodidade,conveniência e menor custo.Texto 2Visando a promover e a proteger a saúde dapopulação, nos últimos anos, a Agência Nacionalde Vigilância Sanitária (ANVISA) tem priorizadoestudos das ações regulatórias sobre rotulagemde alimentos, com o intuito de garantir que apopulação tenha acesso a informações essenciaispara realizar escolhas alimentares saudáveis.A proposta de reformulação da rotulagemde alimentos pela ANVISA fundamenta-se nanecessidade deA tornar obrigatória a apresentação da rotulagemnutricional dos alimentos ultraprocessados,sejam eles fracionados ou não nos pontos devenda.B indicar, no rótulo, as propriedades medicinaisou terapêuticas do alimento, se houver, demodo a orientar o consumidor sobre o papelpreventivo do produto.C incluir símbolo de fácil compreensão peloconsumidor, com o propósito de sinalizar se oalimento tem alta ou baixa concentração decomponentes prejudiciais à saúde humana.D restringir a veiculação midiática dos alimentosultraprocessados, protegendo assim o públicoinfantil, que é mais vulnerável aos apelospublicitários.E diminuir o tamanho das porções e valores dereferência, com o intuito de reduzir os índicesde morbimortalidade associados ao excesso deconsumo de calorias.
#ENADE
Soluções para a tarefa
A resposta correta é a letra C, que aponta que incluir símbolo de fácil compreensão pelo consumidor, com o propósito de sinalizar se o alimento tem alta ou baixa concentração de componentes prejudiciais à saúde humana.
O uso de alimentos em natura é o mais indicado para frutas e verduras que tem uma boa fonte de vitaminas e sais minerais, porem para que se tenha uma maior aceitação é bom realizar a fabricação que receitas para que ajuda a consumir, e ao produtor, porem dever ter o uso de rótulos que mostra a quantidade de componentes.
O perfil alimentar do paciente, tem uma uma influencia na montagem da sua dieta, que a partir da sua demanda deve ser montada, porem a alimentação é tido como uma fonte de nutrientes que não podem deixar de ser levado em consideração, para a nutrição do individuo.
GABARITO:
C) incluir símbolo de fácil compreensão pelo consumidor, com o propósito de sinalizar se o alimento tem alta ou baixa concentração de componentes prejudiciais à saúde humana.