Teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose dissolvidas em um vidro com água que se transformassem em glicose e frutose, ao passo que as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado. Como vc me explica isso?
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a explicação de pela presença da enzima sacarase. Enzimas são catalisadores biológicos que aceleram as reações ao diminuírem a energia de ativação, transformando o reagente em produtos rapidamente.
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