Question

Teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose (açúcar comum) dissolvidas em um com água se transformassem em glicose e frutos e, ao passo que as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado. Como você explica isso?

Answer 1

Pois no intestino delgado esse processo é agilizado devido à ação de enzimas catalizadoras, presentes no suco pancreático e no suco entérico, que facilitam a degradação de carboidratos como a sacarose. Assim as moléculas menores (glicose e frutose) são absorvidas.