Question

Teríamos de esperar dias para q  algumas moléculas de sacarose (açúcar comum) dissolvidas em vidro com água se transformassem em glicose e frutose,ao passo q as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino.Como explicar isso ?

Answer 1

Isso é explicado pq possuímos enzimas, que são proteínas responsáveis pela catalização de substâncias, como a sacarose. Elas diminuem o tempo de reações químicas.