TEM COMO CARACTERISTICA O AUMENTO DO CONSUMO DE ALIMENTOS DE REDUZIDA QUALIDADE NUTRICIONAL E ALTO VALOR ENERGETICO, ALEM DO ESTILO DE VIDA SEDENTARIO. AS MUDANÇAS IDENTIFICADAS EM CADA FASE PODEM OCORRER COM MAIOR OU MENOS INSTENSIDADE E RAPIDEZ
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Estamos falando da indústria de alimentos e de fast-food. Esses dois ramos produzem alimentos com altíssimo valor energético, mas de baixa qualidade nutricional, além disso, estimulam um estilo de vida sedentário.
A vida sedentária e a dieta moderna
A dieta moderna da maior parte dos países com influencia americana é muito rica em alimentos industrializados, como biscoitos recheados, salgadinhos de milho, frituras e bebidas açucaradas.
Esses alimentos levam a uma pobreza nutricional e um aumento excessivo de peso, além disso, vivemos em uma cultura sedentária.
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